特色美食-万佛园大酒店万佛园

本地特色

以宫廷著称，满族风味，结合各大菜系之经典。特色主食有：玉米饭、两米饭、猪血炒饭和皮蛋白玉米粥。满汉融合形成了浓厚的北方特色,独具特色的满族饮食文化。既有融合满汉饮食精华的满汉全席,也有现已风靡华夏各地的满族传统食品——火锅。满族本质还喜欢黏食，所制大黄米糕，色黄如玉，质感粘腻爽口。满族的重要主食为饽饽。饽饽是北方方言,为馒头、包子、黄米团等面点的统称。

特色滇菜
滇菜即云南菜，其烹调特色受藏族、回族、寺院菜影响，各少数民族菜点是主体。滇菜选料广，风味多，以烹制山珍、水鲜见长。其口味特点是鲜嫩、清香回甜，酸辣适中，偏酸辣微麻，讲究本味和原汁原味，酥脆、糯、重油醇厚，熟而不烂，嫩而不生，点缀得当，造型逼真。

百味川菜
川菜是中国八大菜系之一，素来享有”一菜一格，百菜百味”的声誉，它历史悠久，源远流长。据史书记载，川菜起源于古代的巴国和蜀国。自秦朝至三国时期，成都逐渐成为四川地区的政治、经济、文化中心，使川菜得到较大发展。

美味粤菜
粤菜系由广州菜、潮州菜、东江菜三种地方风味组成。广州菜地域最广，用料庞杂，选料精细，技艺精良，善于变化，风味讲究，清而不淡，鲜而不俗，嫩而不生，油而不腻。夏秋力求清淡，冬春偏重浓郁，擅长小炒，要求掌握火候和油温恰到好处。